Картофельные шарики с начинкой

Отлично заходят как закуска к пенному, так и просто в качестве перекуса/гарнира.

  • Картофель 4-5 шт.

  • Сыр 100-150 гр.

  • Мука 2 ст.л.

  • Яйца 1-2 шт.

  • Панировачные сухари

  • Соль/перец/специи - на ваш вкус. Я использую 1/2 ч.л. соли, сушеного чеснока и сладкой паприки, немного смеси перцев. При добавлении соли учитывайте вкус вашего сыра, возможно она и вовсе не понадобится.

- Картофель отварить в мундире, остудить, почистить и натереть на мелкой тёрке.

- К картофельной массе добавить специи, просеять муку, тщательно перемешать и вымесить до состояния теста.

- Сыр нарезать кубиками.

- Из яйца сделать льезон (взбить).

- Берем 1 ст.л. нашего картофельного теста, формируем из него лепешку, кладем в центр кусочек сыра и закрываем тестом со всех сторон, придавая ему круглую форму.

- Получившиеся шарики обваливаем в панировочных сухарях - яйце - и снова в сухарях.

- В фритюре или маленькой кастрюле разогреваем растительное масло на средней температуре. Добавляем его столько, чтобы оно полностью покрывало шарики. Готовность масла к жарке можно определить опустив в него кончик деревянной шпажки - если масло вокруг него кипит, то все замурчательно и можно добавлять в него наши шарики. Готовим таким образом до появления румяной корочки. Получившиеся шарики выкладываем на салфетку, чтоб она впитала лишнее масло.

- Подаем с любимыми соусами. Отлично сочетаются практически с любыми из них, самые подходящие на мой вкус: сметанно-чесночный, грибной и как в моем случае сегодня - сметанно-горчичный. Ну и конечно передаю привет адептам секты майонезика)

Начинку также можете разнообразить мясо-колбасными изделиями, мне понравилось с добавлением ветчины, но и просто с сыром - тоже таки прям отлично.

Для тех, кого смущает большой расход растительного масла - можно его еще раз использовать для приготовления тех же наггетсов, корн-догов, короче, любой вашей любимой фритюрной закуски. Особенно хозяйственные товарищи также предлагали после всех кулинарых манипуляций смазывать им петли :)

Для тех, кого в принципе смущает масло - можно вполне адаптировать под духовку. Сама я не пробовала готовить таким образом, но рецептов подобных масса.

Приятного аппетита)

Комментарии еще никто не писал. Будьте первым.

Чтобы добавить комментарий войдите в систему.

Почему так плохо с рыбой

"Сегодня рыба берёт" - это сообщение распространяется в мессенджерах между егерями и местными жителями, после чего все они выезжают на лодках и начинают ловить рыбу до полного истребления.

У них есть лодки с моторами, они знают все рыбные места. Дикий турист им - не конкурент.

Если ты приедешь туристом - ты после них скорее всего вообще ничего не поймаешь. Потому что всё выбито, как будто у них индульгенция на полный геноцид природных ресурсов. И ты платишь за проживание на рыболовной базе, но по факту рыбу можешь увидеть лишь на рынке. По ценам, которые выше, чем дома в магазине напротив.

Тут надо понимать, что рыба ходит не везде, а концентрируется в определённых местах. И вот в этих местах местные с егерями ловят 24/7, а потом жалуются, что туристы всю рыбу выбили. Недавно ввели полный запрет на ловлю в зимовальных ямах, но это не решение проблемы, это только начало.

Когда рыба идёт на нерест - местные перегораживают сетками протоки. Когда рыба отжирается перед зимовкой - они тут как тут. Ловят до одурения, а потом жалуются, что что-то рыбы меньше стало. Наверное, экология плохая. И туристы, мать их ети. А вот при царе-батюшке, когда на 100 нынешних лодок с эхолотами приходился один дедок с острогой - вот тут, говорят, рыба была! Действительно, почему?

Особенно противно осознавать, что местные между собой считают близлежащую часть водоёма "своей" по праву. Дома на первой линии могут ставить сетки прямо напротив. Вторая и третья линия - чуть поодаль. Что это такое за право, которое позволяет уничтожать всю рыбу в водоёмах, что даже на удочку ничего не поймать после них?

Нытьё автора. Не то что бы рыбнадзора под каждый куст, но нужно хотя бы принудить к соблюдению норм вылова. А если хочешь продавать - бери квоту и плати налоги.

Красота с помощью простых линий

С чего начать и что можно требовать?

Сегодня ребенок пришел из школы со слезами.
Девочка, шутя, толкнула его, когда он шел домой.
Весовая категория отличается в разы. Мой шнурок тощий, девочка крепенькая.
Улетел пацан, да так, что ободрал запястье, рукав куртки в клочья, у телефона разбит экран, защитное стекло не помогло.
Девочка - одноклассница. Сразу извинилась, сказала, что она не специально, силу не рассчитала. Рядом были 2 мальчишки - одноклассника. Жалели моего, сказали, что подтвердят, что девочка виновата.
Пишу в общий родительский чат - так и так, родители ребенка, прошу выйти срочно на связь, будем решать ситуацию. Тишина.
Прошу телефон родителей у классной - дать не может, но напишет родителям, чтобы со мной связались. Снова тишина. Напрягаемся уже.
Следующий шаг? Полиция?
Писать заявление на кого? На девочку? Имен родителей мы не знаем. Требовать что? Ремонт телефона? Так он новый, меньше месяца, как купили, гарантия пропадёт. Новый телефон? А старый пускай себе берут? Куртку чинить? Так там только заплатку большую, кусок вырван. Сомнительно. Новую куртку аналогичную? Так у нас куртка вроде не такая уж и новая.
Люди, кто сталкивался с такими ситуациями, или знающие люди, связанные с правовым полем, помогите, пожалуйста.
Какая последовательность действий? Куда писать? Что я имею права требовать в качестве возмещения?
С меня для вас + 100 к карме и много теплых пожеланий!

Просто хочу поделиться с вами шикарным танцем

, случайно найденным в тытрубе:

Если время не вставится, мотайте на 1:30.

Кто летит сегодня с Новосибирска до Красноярска, прошу передать хоккейную майку

Сын забыл хоккейную майку и гамаши, если кто сегодня летит, прошу откликнитесь, привезут к самолёту и в Красноярске встретят... Прошу поднимите, комменты для минусов оставлю

Продолжение поста «У нас новый сложный котик по кличке Федя. Был спасен с улиц Колпино, пристроен в новый дом, но потом его вернули из-за диагноза»

Всем привет от Феди. Он скоро поедет ещё раз на неделю в клинику для дополнительного обследования (огромное спасибо врачу клиники за то, что не берет денег за стационар, а только за анализы). Диагноз на данный момент: идиопатический цистит + несахарный диабет. Диагноз сложный, для кота в таком молодом возрасте нетипичный. Было бы здорово, если бы люди, у которых он жил в котенка, рассказали подробности. Что могло произойти? Может бы как-то удар? Может что-то съел не то? Но они ничего толком не говорят и это все очень усложняет. Кот уже обследован вдоль и поперек. Сейчас нзанчен вазомирин в нос и ещё куна назначений по поводу его идиопатического цистита. Сейчас с ним очень сложно, так как писает он везде, в очень большом объеме (из-за несахарного диабета). В клетке сходит с ума.

Траты на Федю
11 225 рублей - анализы
1424 рублей - корм
3314 рублей - Вазомирин
485 рублей - капсулы
4399 рублей - Фуринайд, Феливей
1740 рублей - Сегетис
1112 рублей - ошейник, капли и корм

Итого: 23 699 рублей

Телеграм канал (575 хвостов нашли свои новые дома) https://t.me/s/irescue
Почта spasenie.zhivotnyh@yandex.ru
Донаты (для мобильной версии) https://pay.cloudtips.ru/p/0649c6db
Альбом с теми, кто ищет дом (СПБ и ЛО) https://vk.com/album-203932626_280491845

Как бороться с травой между плиток и с сорняками на грядках

Взял интервью у известного агронома Андрея Лозового. Уверен, эти советы пригодятся дачникам.

Гербициды (препараты против сорняков) у нас не особо популярны. Дело в том, что мы очень стараемся, чтобы фрукты и овощи были экологически чистыми, приносили только пользу… А зачем еще нужна дача?

Но есть случаи, когда без помощи гербицидов обойтись очень трудно и вреда они точно не принесут. Например – удалить ненужную растительность среди тротуарной плитки, в трещинах бетона. Зеленое «цунами» прорастает даже среди бетона и редко украшает пейзаж.

Можно, конечно, взять аммиачную селитру 1-1,5 кг на 10 литров воды и опрыскать раствором плитку, камень и швы. Сорняки сгорят буквально за неделю. Но корни сохранятся и через некоторое время дадут снова побеги. Кстати, аммиачная селитра быстро выветривается, а что попадет в почву считается ценным удобрением – и от этого будет только польза.

Однако, корни могут уничтожить только гербициды. Один из самых серьезных – «Арсенал». У нас им травили камыш в пруду-охладителе атомной электростанции, условие было: если погибнет хоть одна рыба, фирме за работу не заплатят. Рыбы не пострадали, а камыша не было лет 5.

Конечно, «Арсенал» против сорняков работает меньше, но корни точно уничтожит и пару лет обработанные участки будут чисты от растительности. Только учтите, что этот препарат может гулять по земле в радиусе 1 метра. У меня знакомая садовод кисточкой среди цветов мазала листву сорняков. В результате пропали и сорняки, и цветы. Так что аккуратнее с ним.

Но есть гербицид сплошного действия, который в почве не гуляет. Это «Раундап» и все его аналоги на основе «Глифоса» («Напалм», «Ликвидатор», «Секатор», «Ураган» и многие другие). Они убивают только те растения, на какие попадают. Если проростки еще не появились над землей, глифосы их не трогают. Но, попав по листу, продвигаются в корневища и все убивают.

Это препараты сплошного действия и их можно использовать или до посадки рассады, или до появления всходов овощей. А есть препараты, которые убивают только сорняки, а культурные растения не трогают. Один из самых известных – «Лонтрел 300», его применяют на землянике. Трава сгорает, а земляника отлично себя чувствует без конкурентов. Только использовать его надо после сбора урожая. Ягода у земляники как губка все впитывает, поэтому до сбора урожая препарат не используют.

Не путайте «Лонтрел 300» с «Лонтрелом супер». Второй убивает все подряд, а трехсотый можно применять и по газону, уничтожая сорняки, газонная трава выживет.

Посадки картофеля можно опрыскать «Лазуритом». Он картофелю вреда не принесет. Но я лично считаю, что это уже перебор. Картофель – культура рыхлых почв и лучше его лишний раз подпушить или окучить, чем использовать химическую тяпку.

А вот на помидорах ему будем только рады. Дозировки минимальные. Маленькая ампула на 2-3 сотки экологию точно не перевернет, к тому же он быстро разлагается в почве. Это один из немногих препаратов, что действует и через лист, и через корни, уничтожая еще не взошедшие сорняки.

В целом в промышленности без гербицидов не обойтись, и нам они могут значительно облегчить жизнь. Тем более что современные гербициды малотоксичны и быстро распадаются на безопасные вещества, сделав свое дело.

Надо лишь не забывать после их применения промывать опрыскиватель водой с растворенным стиральным порошком. Забудете и, не промыв опрыскиватель, зальете другую смесь и овощи, ягодники начнут сохнуть. Так что опрыскали – сразу промойте аппаратуру.

Человек с железной волей и стальным легким

В 1946 году в техасском городе Даллас родился Пол Ричард Александер.

Летом 1952 года в Техасе пекло как в аду, причем американцы боялись не испепеляющих солнечных лучей, а вспышки полиомиелита, по страшной традиции «охотившегося» за детьми младшего возраста.

В то лето волна коварного вирусного инфекционного заболевания прокатилась по всей стране. Власти отменили все развлекательные мероприятия, запретили массовые сборища граждан и церковные службы. Тысячи госслужащих с волонтерами ежедневно дезинфицировали улицы, городские здания и излюбленные места скопления москитов.

В тот год вирус поразил 60 000 американских детей, из которых 35% стали инвалидами, а 5% скончались.

Полу Александеру которому едва исполнилось 6 лет, «посчастливилось» оказаться в числе ребят из первой группы.

Когда в июле пожилой врач диагностировал у мальчика полиомиелит, он прописал больному строгий постельный режим. Седовласый «док» успокоил чету Александеров, сказав что за свою долгую практику он видел куда более серьезные состояния юных пациентов.

Через неделю паникующие родители привезли сына в переполненную больницу. Приговор врачей был крайне неутешительным, при самом благоприятном раскладе Пол должен был стать инвалидом.

Так мальчик оказался внутри мощной барокамеры изобретенной в США еще в XIX веке и прозванной «железным легким».

Пол пролежал в больнице полтора года, все это время врачи не боролись за его жизнь, поскольку они работали с данным недугом по принципу если Господу угодно ребенок выживет, ну а на нет и суда нет.

Парализованный, лишенный возможности общаться и самостоятельно дышать Пол выжил вопреки всем неутешительным прогнозам с которыми уже давно смирились его убитые горем родители.

Мальчика выписали из больницы, фактически отправив домой умирать. В качестве «бонуса» Александерам разрешили забрать с собой «железное легкое». Люди в белых халатах не сомневались что через две недели, максимум через месяц барокамера вернется обратно в клинику.

Видя мучения задыхающегося сына, отец пригласил на дом старого доброго доктора, поставившего Полу страшный диагноз. Перед тем как подняться в комнату к сыну глава семейства предложил доку взятку, за то чтобы тот облегчил мучения больного, сделав ему «волшебный укольчик».

Не сдерживая себя в выражениях, возмущенный врач шептал дураку отцу такие ругательства, которые, наверное, немногие слышали в «Хантсвилле» самой старой тюрьме штата.

Вместо того чтобы убить увечного парня, врач научил Пола впихивать языком воздух в трахею и ДЫШАТЬ, ДЫШАТЬ, ДЫШАТЬ…

Вскоре мальчик поступил в первый класс и учился, запоминая информацию, пока отец не сделал ему специальный стилус. Пол стал одним из лучших учеников в своем выпуске. Единственную «В» (четверку) ему поставил ненавидевший «барокамерного парня» упырь биолог, сославшийся на то, что Александер не смог самостоятельно препарировать жабу.

Кумиром упертого юноши стал 32-й президент США Франклин Делано Рузвельт, занявший «Белый дом» после перенесенного полиомиелита. Как и «ФДР» Пол решил стать юристом, и поднабравшись опыта реализовать свой потенциал в американской политике.

Сказано, сделано. До него в «Техасском университете» еще таких студентов не было.

Пол учился, ежедневно находясь на границе между жизнью и смертью. Передвигаясь по универу на инвалидной коляске, все остальное время он проводил в своей добровольной камере, где он готовил домашние задания, читал книги и просто жил.

Несмотря на презрение вперемешку с брезгливостью исходившую от большинства студентов и преподавателей, он вопреки всему окончил университет, аспирантуру и выдержав экзамен получил лицензию практикующего юриста.

В начальной школе отец разработал для него «палочку-выручалочку» позволявшую ему писать, рисовать, а впоследствии использовать печатную машинку, калькулятор, телефон, и компьютер. Работая стилусом, Пол стесал себе все зубы, безжалостно вгрызаясь в гранит науки.

После окончания юрфака ему повезло найти для себя добрую помощницу Кэти, с которой он с тех пор не расстается. В его жизни была настоящая любовь к сокурснице молодые люди хотели даже пожениться, но родители девушки пообещали ее проклясть, если она не бросит «этого урода». Возлюбленная оставила Пола, и он принял ее выбор.

76-летний Пол Александер которому все пророчили скорую смерть пережил не только своих родителей, но и старшего брата. Он по-прежнему не расстается со своим стальным легким, хотя сейчас существуют более современные аналогичные аппараты.

Когда недавно его «дыхательная капсула» начала сбоить, он сильно испугался, но его многочисленные друзья быстро нашли мастера, оперативно наладившего работу стального легкого.

Говорят, что в мире осталось пять подобных аппаратов.

В 1988 году благодаря массовому вакцинированию «ВОЗ» объявила о безоговорочной победе над полиомиелитом.

Собака была помещена в приют после того, как хозяин разлучил ее с щенками, и была в жуткой депрессии,

пока добрые люди не установили местоположение щенков.

WD10JMVW с царапиной, восстановление данных для Сергея из Хабаровска. Часть 1

Всем доброго. Сегодня в работе такой диск серии FBLite 2.5"

Скорей всего диск уронили, после сдавали в местный СЦ, диск вскрывался, очень аккуратно вырезана пленка под болты, идеально ровно, скорей всего менялся даже блок голов, но диск все равно продолжает стучать. Нужны данные.

Меняю плату юзб на совместимую сата, с переносом данных из пзу родной платы, для удобства работы. Можно распаять разъем сата к родной плате, это дольше да и зачем если всегда есть совместимые.

Вскрываю диск, на поверхности есть немного мусора, видимо вскрывали не в чистом боксе. Снимаю блок голов, вижу что по 2й из 4х голов есть следы запила, требуется разборка пакета дисков и осмотр их в каком состоянии они находятся. Разбираю, осматриваю.

На одной из 4х плоскостей есть царапина, как раз в области нахождения служебной информации, куда диск первым делом обращается при старте, нужно сделать так чтобы диск не касался этой царапины и постараться вычитать информацию сперва по остальным плоскостям. Выкусываю одну из 4х голов БМГ донора. Собираю пакет дисков, мою поверхность от мусора с прошлого сервиса. Ставлю огрызок БМГ в диск клиента и вперед.

Запускаю утилиту.

Паспортные данные не прочитаны, объём 0, этого следовало ожидать при таких повреждениях. Сохраняем служебную информацию по 0й голове, помним что второй физической головы снизу, те 1й логической у нас нет. Далее идем в каталог модулей и делаем проверку опять же только по 0й голове, на 1й у нас царапина и головы пока нет.

Результаты проверки не утешительные, довольно много битых модулей, некоторые уникальны для этого диска и критичны для доступа к данным.

В первую очередь пытаюсь считать важные модули, пропуская ошибки чтения. Модуль 25 считан и имеет всего одну ошибку.

На выходе получаем такой файл с расширением BAD в папке с ресурсами.

Открываю в хекс редакторе и видим что до поврежденного места DE-AD идут 00 и после идут 00

Предполагаю что и на месте DE-AD были 00, заполняю это поле 00 значением

Сохраняю его как 25.rpm и пытаюсь записать в диск на то же место где ранее находился модуль в служебной части диска. Копию 1 исключаю так как голова по прежнему отсутствует.

Запись прошла успешно. Проверяю модуль повторным считыванием, тоже успешно, это радует. Идем дальше к следующему поврежденному модулю.

Восстановил таким образом часть модулей где были аналогичные проблемы.

Там же где строка DE-AD приходится не на 00 а на данные в комплексе есть инструмент ремонта модулей, например модуль 4E

После ремонта модуля, пересчитываю контрольную сумму, проверяю и записываю модуль обратно. После ремонта всех поврежденных модулей получаю такую картину, все записанные на свои места модули считываются, не пришлось переносить их на новые места в служебной части. У некоторых модулей не сходится контрольная сумма.

Переключаю питание, пере захожу в утилиту, загружаю лоадер из бэкапа этого же диска, грузим дир в озу, включая 02 модуль, диск уже определяется с верным серийным номером, объём так же 0.

При обращении к пользовательской зоне, ошибка ABR, не пускает.

Возвращаюсь к модулям снова, переписываю не критичные модули от диска донора с такой же FW. Получаю такую картину. модули записались, прочитались, контрольная сумма некоторых не совпала, не страшно.

Далее блокирую доступ к SA перезапускаю питание и утилиту, в озу разрешаю доступ к SA. Все красиво. Сохраняю резервную копию системных файлов.

Проверяю чтение поверхности в области User Area (UA), тоже все красиво.

Перехожу в окно Data Extractor, строю карту голов, исключаю голову 1, тк у нас ее нет. Строю дерево каталогов и файлов. Данные доступны.

Тут я думаю нужны все файлы. Поэтому строю карту занятых секторов. Получаю размер 929,66Гб данных. тк головы 1 нет, строю карту с учетом карты голов 0, 2, 3 - объём полученный 701,87Гб это можно прочитать этими головами, вперед.

В процессе чтения выяснилось что голова 3 читает очень плохо в начале диска, поэтому процесс чтения был запущен с конца диска. В ходе чтения попадались такие вкрапления нечитаемых секторов. Видимо мусор от запила по 1й голове разлетелся по диску, глазом не видно но что на 0й что на 2й или 3й поверхности такие места встречались, после вычитывания буду мыть плоскости и пытаться их перечитать.

В процессе вычитывания проверяя результат, заметил что в конце диска сектора заполнены значением 00, данных там нет. Следовательно незачем читать пустую часть диска. Вычитываю $Bitmap файл 29мб и находится полностью в зоне головы 3, читаю, много битого, отмена.

Пробую читать мфт, 161мб, часть файла на 0й голове часть на 3й, дыры есть тоже, пробую дочитать то что есть. Файл состоит из заголовков метаданных.

Продолжение следует....

PS: в пост не входит более 25 медиа.

Fastler - информационно-развлекательное сообщество которое объединяет людей с различными интересами. Пользователи выкладывают свои посты и лучшие из них попадают в горячее.

Контакты

© Fastler v 2.0.2, 2023


Мы в социальных сетях: