Если в двух словах – "медленно, но верно". А если чуть подробнее – то за счёт внутриклеточного давления, которое называют "тургорным". Оно у растений достигает семи атмосфер. Под таким давлением накачивают воздух в шины тяжёлых грузовиков. Много это или мало?