Териберка. Июнь 2024 года.
Рестораны (кафе) Сияние севера и Териберский берег.

Рестораны расположены на самом берегу, шикарные виды на море-океан, приличный интерьер, очень московский ценник.
Персонал судя по всему не местный, приезжают на заработки, клиентов буквалтно выгоняют под разными предлогами:
- всё забронировано (зал пустой в моменте и два последующих часа)
- предзаказ на кухне (повара пьют кофе/курят/болтают, т.е.не видно сверх загрузки, как бывает при больших заказах)
- мы не принимаем заказы за час-полтора до закрытия ресторана (...ну хз как комментировать)

Лично я впервые столкнулась с ситуацией, когда не гостей зазывают и приглашают в заведение, а гости УПРАШИВАЮТ их покормить.
Сама лично была свидетелем
Сама лично была просителем

Я отдыхала в Териберке 4 дня и за всё это время не видела даже 25% загрузки залов.
Зато в полной мере "насладилась" недовольными лицами персонала, и этой гримасой снисхождения, когда готовят кофе на вынос.

Туристов много, очень много. Собственники бизнеса вообще в курсе, что творят эти "понаехавшие вахтовики" с их прибылью/репутацией?

Рядом есть бар, где местные ребята до последнего клиента трудятся и каждому рады.
Да и в целом север очень гостереимный, но эти "ларисы"...чтоб их матьперемать

Да, такая же фигня. Были несколько раз в Ейске. В целом все нравилось всегда и есть там на косе шашлычная "Мангал". Живая музыка, вкусная и недорогая еда. Мы туда постоянно ходили. Но приехав в этом году, мы прокляли это место. Владелец набирает сезонных официантов. Ничего плохого в жтом нет, за одним НО. Их просто никто не обучает. Не принести приборы, не принести еду, забыть про нас. Я думал, ну мало ли, один официант не опытный. Через пару дней все повторяется уже с другим официантом. И так 3 раза. Желаю удачи этому заведению, мы нашли другое место с хорошим обслуживанием.

Тоже недавно в ахуе был. Живу в Оренбургской области, с 2014г почти каждый год езжу на автомобиле с семьёй на юга. Путь лежит через Самарскую область. Питаемся в кафешках при дороге.

Так вот, то ли в первый, то ли во второй год путешествий наткнулись мы на обратном пути в Самарской области на отель+кафе "Легенда", не забегаловка, а очень даже приличное, недешёвое заведение. Очень понравилась и кухня и обслуживание, прям твёрдая пятёрка. И каждый год мы маршрут так планировали, чтобы на обед мы заезжали к ним. Но в этом году нам попалась официант/бармен/хуйзнаеткто "лариса". Начиная от фырканья, заканчивая игнорированием наших просьб и вопросов. Ножи к мясу не подали, горячее принесли раньше салатов, на просьбу дать чек (мы записываем все расходы в пути), было возмущение, типа "я его уже выкинула". На моё справедливое замечание, что чек выдаётся на руки покупателю, очередное фырканье. Такое ощущение, что мы к ней домой за бесплатно заявились и просим накормить. Вот теперь будем заезжать или нет? Вопрос. Мы понимаем, что раз в год клиенты, это так себе. Но "ларисы" горите в аду.

Я так на собеседование ходил. Разослал сначала резюме в глянувшиеся конторы, потом выбирал из откликнувшихся. Звонит мастер с одного завода, более-менее обсудили, поначалу смысла не видел - график с 7 до 16 неудобный, зп тоже не фонтан.Но чел оказался настойчивым, и говорит душевно, и возраст тот самый, что подсознательно уважаю. Короче, через несколько дней, после 2 или 3 звонка ладно, думаю, съезжу, посмотрю. Даже просто на тот завод изнутри интересно стало глянуть. Договорились на 13.00. Прихожу точно ко времени, и тут хоба! Вахтерша, она же по-современному администратор значит. Молоденькая шаблонная блондинка. У нас, говорит, обед, не работаем. Я в непонятках - быть не может, точно договорились. Набери, говорю, мастера такого-то. Нет, упёрлась как робот - никого нет, все на обеде, нельзя. Ну минут 5 понадеялся, потом развернулся и ушёл. Только отъехал - звонит кто-то из секретарей - мол, у нас тут девочка не в курсах была, это у ней обед в 13, а на заводе с 12 до 13, вернитесь пожалуйста? Но я уже далеко успел уехать, возвращаться было влом.

Продавал машину. По неопытности не указал в объявлении опцию «Салонам не беспокоить». Ну и салоны, понятное дело, сразу начали беспокоить.

Разговаривают разумно, не вешают лапшу на уши. Да, посмотрим всё. Да, будем обсуждать цену. Но всё решается диалогом. Окей, говорю, подумаю.

Через пару дней опять звонят. Ну что, не надумали? Смотрите, как будет проходить процесс оценки, Сергей. И рассказывают по пунктам, траляля. В общем, ведут клиента очень грамотно.

В какой-то момент думаю, а чем чёрт не шутит. Давайте попробуем. Договорились, назначили администратора, спросили, когда приеду, пообещали бесплатный кофе за счёт конторы...

Я не идиот. Понимаю, цену сбивать умеют. Но поехал из-за отношения. Из-за хорошего и честного общения, из-за того, что не вешают лапшу на уши. Из-за их стремления до конца довести каждого клиента. Маркетинговая служба работает безупречно. Так что они заслужили, как минимум, мою заинтересованность.

Приезжаю в назначенное время. Подхожу к администратору, симпатичной девушке с бейджиком «Лариса»: «Добрый день, мне назначено на такое-то время».

И тут началась какая-то дичь. Тётка смотрит на меня, как на пыль:

— Ожидайте, мущинаааа. Идите вон туда, сидите, вас пригласят.
— А сколько ждать?
— Вы один у меня что ли? Сколько надо, столько и ждите.
— Мне обещали бесплатный кофе.
— Я что ли обещала? Сидите и ждите менеджера!

Развернулся и уехал домой. Хотелось ругаться матом на себя, олуха, и измазать дерьмом весь салон, включая эту бешеную тётку.

Знаете, что самое удивительно? Не то, что я потратил время. Не то, что надежды не соответствовали реальности. Страшно, что огромные усилия десятков людей сводятся на нет из-за таких администраторов.

Клиента ищут, клиента прогревают, клиента ведут фактически за руку и подводят к такой вот ларисе, которая просто уничтожает всю огромную работу. И такие ларисы повсюду: автоцентры, кафе, рестораны, магазины. Они не знают, сколько стоит привести человека в салон, они не тратят на это ни время, ни силы, ни деньги. И поэтому им насрать.

Запомните, ларисы. В этом мире, полном конкуренции, клиент слишком дорого стоит, чтобы ты могла им разбрасываться.

Когда-то, очень давно, Пугачёва была одной из лучших певиц эстрады, в одном ряду с Ротару, Чепрагой,Толкуновой и т.д. Но ей оказалось слишком тесно в таком дружном ряду. Надо отдать ей должное, она оказалась отличным самомаркетологом. Один бренд "Примадонна" чего стоил! Хотя, какая из неё примадонна... Удачно воспользовалась своей популярностью, чтобы взять под контроль коррумпированную российскую эстраду. Все продюсеры, телевизионщики и композиторы оказались в её кармане, очарованные её мнимой "бешеной" популярностью и баблом. И ею же загублена уйма талантливых певцов, которые могли составить конкуренцию лично ей.  Те, кто "не вписались" в её тусовку, лишились карьеры на эстраде. Они оказались в её негласном "чёрном списке", и их никуда не зовут. Новогодние "Голубые огоньки", не меняющиеся по составу исполнителей десятилетиями - наглядный тому пример. И нынешнее состояние российской эстрады, на которой плодится куча вульгарных, безголосых и пустых певцов ртом - во многом её заслуга (чтобы настоящие таланты не затмили, не дай бог, её фигуру).

Сама же, ввиду разгульного образа жизни, быстро потеряла голос. В последние десятилетия это был уже не вокал, а ор. Слушать её, имея музыкальный слух, было уже попросту невозможно. Наорала кучу песенок, которые активно впаривались через СМИ. О её хабалистости ходили легенды ещё при совдепии. Лично, на концерте в Сочи в конце 80-х, слышал от неё полупьяный отборный мат со сцены. Не от большого ума и её публичные высказывания в духе "вы - холопы, а я д'Артаньян". Да, ей хватило ума заработать себе состояние. Но как человек она оставила о себе плохую память.

ЗЫ: Господи! Пока писал комментарий, вдруг пришла мысль - а ведь теперь новогодний "Голубой огонёк" будет, кхе, без пугачёвой! Может, вдобавок, у теленачальников хватит смелости расчистить эти авгиевы конюшни, и выгнать поганой метлой всю эту камарилью, которая там прочно прописалась? Может, в конце концов, наконец-таки можно будет включить в новогоднюю ночь телевизор, чтобы посмотреть нормальный праздничный концерт? Даже не верится, что дожили...

ЗЗЫ: Только бы не вытащили этих певунов и певуний, которые не попадают в ноты, воют и ноют, либо причитают. Всякие гунявые люси чеботовы и иже с ними.