Попробую дать совет Вашему другу, основанный на собственном опыте. Делать поход выходного дня с включенным питанием, за 2-3 тыс , если однодневный.
Более 20 лет занимаемся организацией сплавов по Подмосковью. Основная целевая аудитория- корпоративы. Туристы приезжают только с личными вещами. Байдарки "Шуя" и "Хопер"( кто в теме понимают, что это),жилеты, палатки,спальники,пенки для сна- всё от нас. Качественное питание, выполненное профессиональными поварами.Как говорится- еда,вода,перекус и туалетная бумага))). Иногда туристов размещаем на своей базе ,у реки Киржач. Да, недёшево, инструктора не из сериала про спасателей малибу, повара до мишленовских звёзд не дослужили)). Но свободных выходных в этом сезоне до конца августа уже нет. Контингент туристов адекватен на 99%. Проблемы начинаются от ловцов скидок.На буднях они у нас предусмотрены. Минимум от таких персонажей- нажраться "шайтан-воды" пораньше, да на жаре, вырубится на середине маршрута и "пусть весь мир подождёт". Теперь в договор внесен пункт, что лицам в нетрезвом виде услуги по прокату лодок не оказываются, оплаченные деньги не возвращаются. В этом году отказалась одна группа на целых)))) 5 человек.
Если будут вопросы, Тг как ник тут