Хах, мой бывший муж такой же с детства начитанный, тоже мечтал о пудингах. И вот когда мы познакомились, а я тоже была начитанная и уже хорошо готовила, гораздо лучше, чем большинство его знакомых, он, конечно, попросил меня исполнить его мечту!.. Ну что же, фигня война. Я на тот момент больше знала пудинги немецкого-польского типа (аналог ванильного киселя). Но где наша не пропадала. Это было лет 20 назад, кулинарных каналов ещё не было, но книги были. Я нашла рецепт какого-то довольно классического варианта (пудинг был даже не варёный, а запечённый с паром), без изысков вроде почечного жира, шоколадный, с изюмом... В итоге получилось что-то вроде влажного сытного кекса. Муж попробовал, так скептически посмотрел и говорит:
- И ты хочешь сказать, что англичане ЭТО едят?..
- А ты хочешь сказать, что ТЫ это не ешь?! - возмутилась я.
Съел. Но больше пудингов не просил. А я порой готовлю до сих пор ).

В детстве, когда я читал книгу "Мэри Поппинс", мне безумно хотелось попробовать блюдо, которое там называлось "пудинг".
Совершенно нигде нельзя было узнать, что это такое, и я попросил приготовить "пудинг" маму.
Так я узнал, что дети в Англии фанатеют от рисовой каши с вареньем на завтрак.