Очень деликатная тема - кулинарные предпочтения родственников. Обидеть не хочется и кушать такое не можешь.

В моей семье повар был всегда отец. Боже, сколько полезных, потрясающих рецептов я у него перенял. Единственный минус в его блюдах было - слишком масляно, жирно. Он и сам это признавал - сказывалось голодное детство. Мама готовить не умела вообще. Единственное блюдо - лепка пельменей, да и то когда готовый фарш сделает отец. И правило в семье было железное. Срок годности борща не должен превышать 48 часов. Супов 24 часа, как и вторых блюд и салатов. Я, в свою очередь можно сказать взял за правило, что такие критерии должны быть у всех. Я понятие не имел до 20 лет, что борщ, супы можно кушать неделю, что можно наделать кучу котлет, пельменей, заготовок салата и заморозить их. И главное я понял, что оказывается майонез это не заменитель сметаны - отдельный салат! Для меня это вообще было открытием.

- Как то на Новый Год стругаем с отцом салат оливье, мне лет 14 было. Я огурчики бочковые режу, у нас они в дубовой бочке - с пупырышками, хрустящие и острые, как самурайский меч. Папа нарезает, картофель, докторскую колбаску и яйца. Я спрашиваю, чем заправлять будем? Отец - конечно домашней сметанкой. Что мы, не имеем права натуральные продукты есть, чем их заменители? От куда это это у наших стариков - майонез заменитель сметаны? Уже после армии, встречался с Альбиной, такая девочка, была - сказка! По дурости косяков напорол - расстались. Так вот, приглашает меня к себе в гости с родителями познакомить, да и город заодно посмотреть. Родители у нее дети блокады. Я неплохо тогда зарабатывал, работая кузнецом по изготовлению художественной ковки. Так вот, вижу к встречи готовились. Селедочка под шубой, картошечка в горшочке, нарезка из колбас, сыры. Водка Посольская, вино грузинское. Хорошие люди, добрые и очень порядочные. Познакомились, выпили. Все в лучших традициях. В одну кровать с дочкой конечно не положили, но отдельная комфортабельная раскладушка была неплохой))) Я на четыре дня приехал. Места для интима конечно мы находили, при родителях - само целомудрие. В повседневной жизни родители Альбины до того неприхотливые люди, в жизни таких не встречал на тот момент. Завтрак по яичку всмятку, кусочек серого хлеба в пять мм толщиной с размазанным маслом по верхушке хлебца становился незаметным блестящим напоминанием масла - я здесь пролетало. Папиросный слой сыра покрывал этот микрокинг с заявкой на завтрак. Чай в граненом стакане и обалденно красивом подстаканнике имел едва заметную желтоватую жижицу. Два кусочка сахара гордо погружались и чинно размешивались ударяя серебряной ложечкой по стенкам советского хрусталя.

Обед так же не отличался особым разносолом. Бульончик из отварного окорочка в котором плавало несколько маленьких брусочков картофеля, иногда перегоняя одинокую вермишель стремящеюся встрять в затерявшею в просторе бульона морковь.

На второе был сам окорочок честно поделенный между семейством, гарнир в виде гречневой каши и подливка из лука, моркови, воды и муки зажаренной на медленном огне. На третье компот который варили по рецепту - одно яблоко на три литра воды и три чайных ложечки сахара. Ужин, не отличался от обеда и зачастую то что осталось от обеда. И я тогда понял, что встреча со мной это было в семье торжество!

Вечером сказал Альбине - извини подруга, если я еще пару дней так буду питаться, жить буду - интимом заниматься не смогу. А с работы уволят ввиду профнепригодности. Подошли к этому вопросу творчески. Я накупил всех ингредиентов, для настоящего холодца, баранины для плова, сахарных косточек нескольких видов для борща, много зелени, приправ и десерта в виде торта "наполеон" Ночь с Альбиной варили бульон, кухня была в нашем распоряжении. Плов готовили по лучшим традициям узбекских кулинаров. А запах борща вызвал у соседей Альбины голодные спазмы, о чем незамедлительно сообщил сосед Альбины по парадной.

Я помню глаза мамы Альбины. Как то тихо она сказала - нам бы этих продуктов на месяц хватило! Нет, они не были жадными, скупыми. Они остались голодными всю свою жизнь. И они боялись голода. Альбина выросла уже другой, с другими запросами и предпочтениями. Я тогда много не понимал или не хотел понимать не знаю. Но вспоминая тех людей, становиться очень грустно о их раненом поломанном детстве. Любите своих детей, балуйте их и не отказывайте по возможности.

Моя история, она вообще ни о чём. Просто вдруг осозналось, что о существовании вкусной еды я узнал почти в 30 лет. Как так получилось? Моя мама отвратительно готовит. И речь не о здоровой пище, на контрасте с которой вредная еда кажется вкуснее. Нет, мама отвратительно готовит в принципе. И её еда выглядит очень неаппетитно. Если пирог, то весь какой-то неровный, с горелыми кусками лука сверху и сухим мясом. Если суп, то какой-то мутный и с огромными ошметками капусты. Если рис, то обязательно плавает в горелом чёрном жиру, потому что "с утки вытопился жир, вот я и намешала, так сытнее". Если маринованный огурцы, то уксуса в маринаде столько, что в чистом виде их есть невозможно - только в рассольник добавлять. Если салат, то "я решила отступить от классического рецепта и добавить туда сливы из компота, так вкус лучше раскроется". При этом мама готовит давно (всю мою сознательную жизнь точно), регулярно и вроде как получает удовольствие от процесса и гордится результатом своих трудов.

Мне обязательно накидают хуёв панамку и скажут: "Так а хули тебя до 30 лет мама кормила? Сам бы себе готовил, раз что-то не устраивает". Справедливо, но всё равно попробую оправдаться. Во-первых, меня всё устраивало, ведь другого то я и не пробовал. Во-вторых, я рос маминым пирожочком и из под её юбки я достаточно поздно уполз в семейную жизнь. А в третьих, тот факт что я ёбаный инфантил, никак не отменяет того факта, что мама отвратительно готовит. Мама не работала с моих 18 лет, и к моему приходу с работы еда была уже на столе, она считает что это женская задача. А мужская - нести деньги в дом. Ну и в те редкие случаи, когда я готовил сам, я делал это по завету мамы и получалось такое же говнище. И нам было норм.

А как же кафе, друзья, и прочее? Неужели кроме дома я нигде не питался? А не питался. Ходить по кафе было как-то у нас не принято - зачем деньги тратить. Ну бывал несколько раз в пиццерии и местной чайхане, и думал что для того, чтобы ТАК готовить нужно быть прям богом кулинарии и простому человеку без специального образования это не под силу. Друзья ходили только к нам (и по неизвестным причинам всегда отказывались от обеда), меня по гостям стали пускать уже к тому возрасту, когда мы предпочитали сидеть не в квартирах, а где-нибудь на открытом пространстве. В столовой на работе тоже не ел - мама с собой давала. С девушками когда начал встречаться, ну как-то не торопились они меня кормить.

В общем, вкусную еду домашнего приготовления я попробовал уже после знакомства с женой. Она отлично готовит. Вся её семья отлично готовит (мы иногда ездим к ним в гости), я тоже научился вкусно готовить, после того как жена пару раз отказалась от того, что я приготовил "по маминому рецепту". Теперь я, как и мои друзья годами ранее, тоже отказываюсь от обеда, приезжая к маме. Мама обижается, но я просто не могу засунуть это в рот. Время от времени жена передает маме какую-нибудь приготовленную ею вкусняшку, после чего мама неизменно звонит ей с благодарностями и советами, как можно улучшить блюдо. Ну там мойвы копчённой добавить, или кислых яблок. И передает встречные гостинцы, которые жена откладывает в сторону и говорит "передай маме спасибо, салат забери завтра на работу, я не голодная".

В общем, история ни о чём, как я и сказал в самом начале. А рассказать её захотелось потому, что полчаса назад мама позвонила и возмущенно рассказала, что бабушка назвала ёё блюдо говном несъедобным. "Ты представляешь? Какая мерзкая старуха, ещё мать называется! Вот зачем такое говорить? Я то знаю, что я отлично готовлю! Всю жизнь этому посвятила. Всем всё нравится, одну эту маразматичку вечно всё не устраивает". Ну а я конечно покивал головой, успокоил маму, сказал что это бабушка от старости такой стала. Ну а смысл говорить правду? Кому эта правда сделает лучше в данном случае? Да никому, только расстроит человека.

Так уж вышло, что я сейчас недалеко живу. Сходил к Крокусу сегодня.

В цеху один туалет на 20+ работников. Засран постоянно, несмотря на то, что убирают регулярно. Захожу в очередной раз в туалетную кабинку, у входа моет руки сотрудник. Спрашиваю:
- в унитазе ты не смыл воду?
- да, я. А мне взападло трогать кнопку на унитазе.
- а за руку с мужиками здороваешься?
- конечно, но я же мою руки!
- а они далеко не всегда, потому что привыкли жить в дерьме, как и ты. И вот теперь думай, что тебе "взападло".

https://t.me/memezya/4364

Так помой это.