Супруга варила варенье и добавила в него немного агар-агара для желирования. Когда остыло - варенье всё осталось наверху. Теперь это варенье у нас в семье называется «Викторио-левиоса»
Изумрудное варенье
Телеграм - Твои рецепты
Ингредиенты:
- Киви - 5 шт.
- Банан - 1 шт.
- Желатин - 1 ч.л.
- Сахар - 220 г.
- Сок половины лимона
Приготовление:
Киви и банан мелко нарезать. Порезанные фрукты слегка помять. Добавить сахар и желатин, хорошо смешав. Поставить на огонь и варить минут 5-7. Разлить по баночкам.
Ответ на пост «Почему советские дети в фильмах и мультиках обожают варенье!»
Ну может в 90е в городах было жирно. И было куча сладкого. Я росла в небольшом городе на 100 тыс. И у нашей семьи не было денег на сладости. У нас дома бывали только сушки челночок, печенье типа рыбка или зоопарк. Отдельным удовольствием было отгрызать лапки и головы печеньиным львам. А варенье это была радость. Утром батон с маслом и вареньем. Самое вкусное было клубничное конечно же. Ещё особым деликатесом была пенка, снятая при варке клубничного варенья. За неё можно было и посоперничатьпосоперничать с сёстрами. Остаток варенья в банке заливался горячей водой и банка тщательно полоскалась. Вот вам пожалуйста и напиток вкусный.
А ещё, я лет до шести думала, что бананы очень маленькие, потому что достать можно было только сушёные. Весело в общем жили)
Почему советские дети в фильмах и мультиках обожают варенье!
Наверное, вы все видели, что дети в советских книжках, мультиках и фильмах просто обожают варенье, и вообще им нередко прилетало, если они это самое варенье съедят. Это странно, еще и потому, что в советских семьях варенье готовилось в промышленных масштабах.
Напомню из классики:
Мама пришла: «Кто варенье съел?» Я говорю: «Ира». Мама посмотрела, а у нее все губы в варенье. Сегодня утром ей от мамы досталось, а мне мама еще варенья дала. Н. Носов, «Фантазеры»
В Советском мультике про Карлсона, его любимое блюдо варенье, хотя в оригинале книги, прямо указано, что больше все он любит фрикадельки и торт со взбитыми сливками. О варенье в книге вообще ни слова.
В сказке «Королевство кривых зеркал», девочка залезла лопать варенье, прямо ложкой из банки и разбила ее.
Ну и наконец Мальчиш Плохиш, продал родину за латте и чизкейк банку варенья и корзину печенья.
Тося Кислицына поедающая варенье килотоннами)
Мне вся эта история не давала покоя в детстве. Варенья всегда было полно и ели его не так уж часто. Мне кажется, если бы я тогда сожрал банку варенья меня бы только похвалили.
Я спросил бабушку в чем дело и она рассказала. Дело в том, что так было не всегда. Все эти писатели, мультипликаторы и режиссеры - дети войны.
Далее со слов бабушки:
До 60х годов, дети видели сладости только в городах. До деревней конфеты/шоколадки не доезжали, да и в деревнях/селах детей шоколадом не баловали. В выходные дни можно было выпросить пару копеек на петушка.
Бабушка рассказывала, что помнит, как отец взял ее на день рождения в город и там купил шоколадку. Т.е. это было событие.
Конфеты в коробках доставали к большому празднику, так просто было не купить, да и стоили они космос.
Единственной послевоенной сладостью было варенье. Вот только где его взять? Огородов не было и дач тоже не было. Плодовые культуры в послевоенное время не были приоритетом, сажали зерно, картофель и пр. существенные культуры.
Варенье покупали у тех кто жил в деревнях, стоило оно дорого. В основном покупали малиновое, чтобы лечиться зимой. Лопать его было строжайше запрещено, только когда заболеешь. Бабушка говорит, что не сосчитать сколько раз они с братьями симулировали больное горло лишь бы получить варенья.
И вот в 1949 людям начали массово выдавать земельные участки под дачи и огороды. Люди начали сажать в т.ч. ягоды и гнать варенье в промышленных масштабах. Бабушка говорит, что до сих пор помнит первую зиму, когда варенья был целый погреб. Можно было есть каждый день без ограничений)
В 60е годы, конфет и шоколада разных сортов было уже много и варенье ушло на второй план. Но как говорится, если у вас не было в детстве велосипеда, а сейчас есть порш, то в детстве у вас все равно не было велосипеда. Наверное, поэтому в мультиках и сказках варенье выступает в качестве заветной сладости.
