"Хочешь бургер?" - спросил меня муж позавчера. Думала планирует на выходных выбраться из 'скворечника' погулять, поесть фастфуд.
А сегодня вот). Сам сделал! Эх, сорвалась поездочка))).

Телеграм - Три мема внутривенно

Про выпечку

Не совсем ясно, где тут пресловутый Ангус. Котлету нет смысла даже отправлять на экспертизу. Это замазка из жил, костей, курятины и может 10% там есть говяжьего оковалка очень низкого качества.
Замазка. Все, кто пробовал котлеты из фарша поймут о чем речь.

Ингредиенты :

🍇 говяжий фарш 180 г

🍇 лаваш

🍇 3 ломтика сыра

🍇 1/4 луковицы

🍇 маринованные огурцы

🍇 зелёный лист

Соус:

🍇 1/4 стакана майонеза

🍇 1 столовая ложка кетчупа

🍇 1 столовая ложка сладкого маринадного соуса

🍇 1 столовая ложка готовой жёлтой горчицы

🍇 1 ч.л уксуса

🍇 1/3 ч.л паприки

🍇 1 ч.л измельчённого лука

Приготовление :

1. Приправить фарш солью и перцем и перемешать. Смешать все ингредиенты для соуса.

2. Разогреть большую сковороду, добавить оливковое масло и поставить на средний огонь. Скатать фарш в шар и выложить на сковороду.

3. Положите лаваш поверх мясного шарика и прижмите его прессом для гриля. Готовить на гриле 5-6 минут до мягкости говядины. Готовить на гриле 5-6 минут.

4. Перевернуть бургер и обжарить другую сторону лаваша, посыпать сыром и снять со сковороды после обжаривания в течение 1-2 минут.

5. Выложить слоями сыр, лук и листовую зелень. Полейте сверху несколькими ложками соуса. Гарнировать маринованными огурцами и готово.

Приятного аппетита 😊

Источник : На скорую руку