Многие страдают, хочут попробовать "тот самый" советский пломбир.
Комментарии еще никто не писал. Будьте первым.
Чтобы добавить комментарий войдите в систему.
Ответ на пост «Девочка из Англии возмущается росту цен на мороженое в исконно британской манере»
Дык вот, я из жирненькой такой семьи, которая поколениями имела отношение к одному из молкомбинатов. Со времен еще довоенной постройки сепараторной, до советского комбината, до в 90х частного комбината, дальше до муниципального комбината и наконец, в последнюю десятилетку опять частного - сейчас принадлежит известному холдингу.
В СССР на нем была линия мороженого, в 90е она почти принакрылась ввиду нерентабельности, но на ней частники стали гнать торты-мороженые, рулеты-мороженые для ресторанов. Сохранив рецептуру и не меняя оборудование.
Во время муниципального правления эта линия была заброшена ввиду нерентабельности.
Простояла лет больше 15 точно, под управлением холдинга уже местные, как я понимаю, втихую изготавливают мороженое, продают своим. В том числе моему семейству. Остальное время на линии изготавливают заготовки крема для тортов и пирожных.
Линию после промывки пускают для этого мороженого раз в полгода-год, мороженое с нее продают по предзаказу за наличку, куском в пакете. Кусок весит кг 5 в среднем.
Стоимость килограмма последний раз, в новогодние каникулы, была 1800/кг. Это практически себестоимость.
Мороженое сделано по госту, в составе только сливки, сахар, из добавок желток и вроде желатин. Хранится мороженое в морозилке бытовой при -20 максимум десять дней. Уже спустя неделю сверху начинает появляться "пенка" - такой мягкий слой, на вкус более сливочный, чем само мороженое. Это значит, в ближайшие пару дней надо доедать, а то будет годиться только в молочную кашу.
Новые хозяева пытались чего-то мутить с изготовлением мороженого, чтобы оно хранилось дольше. Но добавить больше сахара, или добавить консерванты - уже вкус меняется, и меняется сильно. Мутили, конечно, чего добавить, чтобы при большем количестве сахара оно не было таким сладким (по госту сахара было заметно меньше, чем кладут сейчас), но с добавками уже получается совсем не то.
А с недельным сроком хранения при -20, по цене 180 за стаканчик пускать линию, чтобы продавать только местным - дико нерентабельно. Выбор все же в магазинах большой, и люди скорее купят два стаканчика неплохого мороженого за ту же цену, чем мороженое, которому до конца срока несколько дней. Или вообще в фикспрайс пойдут за мороженым, город небогатый.
Мороженое вкусное, конечно, не переслащенное, не дает пленки во рту, даже если суповую миску его съешь. Сейчас как не знаю, но в доковидные времена похожее мороженое попадалось в местах, где продают кофе и накладывают мороженое из металлических лотков, видимо, где-то люди сами пробуют делать по старой рецептуре
Дом 120 м2 в стиле барнхаус в одни руки. Сезон 2024. Часть 1. Стены в гостинной со вторым светом. Потолок прихожей
Ребятки, всем доброго дня!
Вот и прошло 2 месяца с последнего моего поста. За это время сделано много, но без фанатизма. Зима все таки замедляет процессы строительства.
Обзор ресторанов моего городка в США и цен
Хочу поделиться с вами некоторыми забегаловками ,фото интерьера и экстерьера плюс ценами в них
Возможно вам будет интересно узнать как они выглядят, сколько что стоит и тд
Итак Mama's fried chicken , местная сеть в нашем округе
Тоже самое, что KFC плюс местная кухня Луизианы,дорого необоснованно
Аксаков: Повышение цен на продукты связан с резким ростом доходов населения
Депутат Госдумы от Чувашии в беседе с «Парламентской газетой» заявил, что рост цен связан с резким ростом доходов граждан.
Цитата:
«Главный фактор – опережающий рост доходов по сравнению с выпуском товаров народного потребления, который не успевает удовлетворить спрос. Скажем, в Чувашии доходы населения выросли на 20 с лишним процентов.
Ответ на пост «В Госдуме объяснили рост цен на жилье в России»
Во-первых, есть экспортная альтернатива:
1. Металл можно продать за рубеж? можно. Значит, металл дорожает;
2. Цемент можно продать? То же самое, и так далее.
Во-вторых, дорожает импортная спецтехника, а она импортная на стройках почти вся. Мощные автокраны, бетонные заводы, бетононасосы, сваебойные машины, бульдозеры, экскаваторы и так далее.
В-третьих, импортная инженерка, оборудование.
В-четвертых, многие застройщики строят на заёмные средства (кредиты, облигации), а расходы на обслуживание долга при ключевой ставке в 15% очень высокие и их надо отбивать.
В-пятых, ну вы поняли логику застройщика)
